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Université El Oued (2017)

Etude de l’extraction des lipides, polyphénols, flavonoïdes et des huiles essentielles de deux plantes médicinales (cotulacinerea – rosmarinusofficinalis) de la région d’El-Oued

عواوة, أمينة

Titre : Etude de l’extraction des lipides, polyphénols, flavonoïdes et des huiles essentielles de deux plantes médicinales (cotulacinerea – rosmarinusofficinalis) de la région d’El-Oued

Auteur : عواوة, أمينة

Université de soutenance : Université El Oued

Grade : Master 2017

Résumé
Ce travail est une contribution à l’étude de la teneur en lipides, teneur en polyphénols et la teneur en flavonoïdes ainsi l’étude des huiles essentielles et de l’activité antioxydante de deux plantes médicinales Rosmarinusofficinalis et Cotulacinereade la région d’El Oued Nous avons tout d’abord procédé à la quantification des composés phénoliques : les méthodes utilisés sont le test de Folin-Ciocalteu et par le trichlorure d’aluminium afin de quantifier les flavonoïdes totaux, une analyse qualitative par chromatographie liquide à haute performance(HPLC) a révélé la présence de l’acide gallique, vanilline, acide chlorogénique …..dans les deux extraits testés. Les résultats de l’activité antioxydante des deux extraits testés par DPPH montrent une activité intéressantes par rapport à d’autre plantes. Les rendements en huile essentielle sont plus importants dans le cas des plantes sèches par rapport aux plantes fraiches.

Mots clés : polyphénols, lipides, flavonoïdes, huiles essentielles

Présentation

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Page publiée le 10 décembre 2020