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Université Badji Moktar de Annaba (UBMA) 2018

Étude phytochimique et activités biologiques des extraits de feuilles et de fruits de Chamaerops humilis L.

BELHAOUES Saber

Titre : Étude phytochimique et activités biologiques des extraits de feuilles et de fruits de Chamaerops humilis L.

Auteur : BELHAOUES Saber

Université de soutenance : Université Badji Moktar de Annaba (UBMA)

Grade : Doctorat en Biologie Spécialité : Santé environnementale 2018

Résumé
Dans la présente étude, les activités antioxydantes et antibactériennes de différentes fractions obtenues à partir d’extraits de feuilles et de baies de Chamaerops humilis L, ont été évaluées. Le contenu phytochimique a été examiné par des méthodes colorimétriques et chromatographiques (HPLC). L’activité antibactérienne a été déterminée par diffusion en milieu gélosé et par micro-dilution en milieu liquide contre six souches de bactéries Gram positif et Gram négatif. L’activité antioxydante a été mesurée en utilisant : le piégeage des radicaux DPPH, le blanchiment du β -carotènelinoléate, la réduction du fer (FRAP) et le piégeage des radicaux ABTS. Les activités antioxydantes maximales ont été démontrées par les fractions d’acétate d’éthyle. Ces activités étaient corrélées à la présence de composés phénoliques dans ces fractions actives (214,79 et 37,86μg EAG/mg dans les feuilles et les baies respectivement). Ces mêmes fractions ont également montré les plus fortes activités antibactériennes contre Enterococcus faecalis et Salmonella typhimurium avec des CMI de 0,25 mg/ml et 0,5 mg/ml respectivement. Les composés phénoliques prédominants identifiés par RPHPLC étaient l’acide tannique, la naringine, l’acide vanillique et l’acide p-coumarique.

Mots clés  : Chamaerops humilis, Polyphénols, Activités antioxydantes, Activités antibactériennes, RP-HPLC.

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Page publiée le 23 novembre 2020, mise à jour le 9 octobre 2021