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Université El Oued (2018)

Utilisation de l’énergie solaire dans l’extraction des sucres à partir des dattes

ABADI TAREK — DOUYEM SAID

Titre : Utilisation de l’énergie solaire dans l’extraction des sucres à partir des dattes

Auteur : ABADI TAREK — DOUYEM SAID

Université de soutenance : Université El Oued

Grade : Master Académique Sciences et Technologies 2018

Résumé
Compte tenu de l’épuisement des énergies usuelles conventionnelles et leur impact négatif sur l’homme et la nature il devient impératif d’utiliser des énergies propres non polluantes et gratuites comme l’énergie solaire. L’objectif de ce projet est d’utilisé cette énergie pour obtenir de sucre à partir de jus de date .Dans le cadre de ce travail, nous allons nous intéresser à l’exploitation de l’énergie solaire par voie thermique en utilisant un cuiseur solaire pour la production de sucre a partir de jus de date. La novation dans ce système à d’utilise l’énergie solaire pour vaporiser l’eau dans le jus de date dans certaine température pour obtenir le sucre. Afin d’Évaluer l’efficacité de ce système Nous allons comparer la quantité et qualité de ce sucre par apport à celle extrait par l’énergies conventionnelles (électrique ou gaz) .

Présentation

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Page publiée le 8 décembre 2020