Informations et ressources scientifiques
sur le développement des zones arides et semi-arides

Titre : Plantes Marocaines

Auteur (s)  : Hamza Chataoui
Editeur  : Editions Universitaires Européennes
Date de parution : 07.08.2020
Pages : 204

Présentation
Les plantes représentent une source immense de molécules chimiques complexes exploitées par l‟Homme dans l‟industrie des parfums, agro-alimentaire, cosmétique et pharmaceutique. La plupart des végétaux renferment des huiles essentielles ; ils sont alors appelés « plantes aromatiques ». Ces huiles essentielles se trouvent dans de nombreuses parties de la plante : le bois, les feuilles, les fruits, les écorces, les graines et les racines. Ce sont des mélanges complexes constitués de plusieurs dizaines, voire de plus d‟une centaine de composés, principalement des terpènes et de composés aromatiques.

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