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Université Cheikh Anta Diop (UCAD) 2017

Production et contrôle qualité d’une boisson à base de mil : le cas du boumkaye

CISSE, Oumar Ibn Khatab

Titre : Production et contrôle qualité d’une boisson à base de mil : le cas du boumkaye

Auteur : CISSE, Oumar Ibn Khatab

Université de soutenance : Université Cheikh Anta Diop (UCAD)

Grade : Master Analyse physico-chimiques et management de la qualité des produits de santé et des aliments 2017

Résumé Version intégrale (Bibliothèque numérique UCAD)

Page publiée le 8 mars 2021