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Université Sidi Mohamed Ben Abdellah Fès (2019)

Validation d’un protocole de micropropagation chez Stevia rebaudiana pour une propagation à grande échelle

Hakima Chablaoui

Titre : Validation d’un protocole de micropropagation chez Stevia rebaudiana pour une propagation à grande échelle

Auteur : Hakima Chablaoui

Etablissement de soutenance : Université Sidi Mohamed Ben Abdellah Fès

Grade : Master Sciences et Techniques Gestion et Conservation de la Biodiversité 2019

Résumé
Stevia rebaudiana (Asteacées) est une plante caractérisée par un goût agréablement sucré (300 fois plus que le saccharose). En outre, ses feuilles et leurs extraits présentent une activité hypoglycémiante très importante qui font de Stevia un édulcorant naturel qui pouvant remplacer l’aspartame. L’intérêt de réaliser la micropropagation comme technique efficace et rapide afin d’optimiser et améliorer la production de cette plante. L’étape cruciale de la micropropagation était la désinfection, nous avons testé différentes concentrations d’hypochlorite de calcium combiné avec le tween 20. Il s’en est sorti que 5,5% de Ca(ClO)2 combiné avec 0.3% de Tween 20 pendant 25 min permet d’éliminer la contamination à 100% et de diminuer la nécrose. Ce protocole est celui qui est adopté pour la phase d’induction de Stevia dans le milieu MS avec différents régulateurs de croissance. La combinaison ; 3mg/l de BA, 3mg/l de Kn, 0.5mg/l de 2,4-D et 0.5mg/l permet d’obtenir 100% de cals régénérant (couleur verte), et ce grâce à une synergie entre les différents régulateurs de croissance. Les cals formés dans la phase d’induction sont transférées dans un milieu contenant différentes sources de carbone, les résultats montrent une initiation de la régénération par apparition des formations tissulaires.

Mots clés : Stevia rebaudiana, micropropagation, désinfection, Ca(ClO)2, Tween 20, induction.

Présentation

Page publiée le 5 mai 2021