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Université Sidi Mohamed Ben Abdellah Fès (2019)

Effet de la domestication de la Citronnelle (Cymbopogon citratus) du Maroc sur la composition chimique des huiles essentielles

DAHNA Dounia

Titre : Effet de la domestication de la Citronnelle (Cymbopogon citratus) du Maroc sur la composition chimique des huiles essentielles

Auteur : DAHNA Dounia

Etablissement de soutenance : Université Sidi Mohamed Ben Abdellah Fès

Grade : Master Sciences et Techniques : Chimie des Molécules Bio Actives 2019

Résumé
Dans le but de mettre en valeur l‟huile essentielle de Cymbopogon citratus, nous avons étudié sa composition chimique et ses propriétés biologiques. L‟extraction de l‟huile essentielle de Cymbopogon citratus a été réalisée par hydrodistillation avec un appareil de type Clevenger dont le rendement a été voisin de 0.302±0.01%. La composition chimique de l‟huile essentielle a été déterminée par la méthode de CPG, et elle montre que l‟HE de Cymbopogon citratus est riche en neral (31,2%) et en geranial (50,3%). L‟évaluation de l’activité Antioxydante de l‟huile essentielle des feuilles de Cymbopogon citratus a été évaluée par le test de phosphomolybdate, et elle a montré une activité antioxydant très intéressante. La méthode de dispersion des huiles essentielles dans l‟agar agar 0,2% montre que l‟huile essentielle des feuilles de C-citratus a une très forte activité antimicrobienne car les résultats obtenus indiquent que l‟huile essentielle des feuilles de C-citratus a une capacité inhibitrice de la croissance de toutes les souches testées à toutes les concentrations utilisées. A l‟essor de cette étude, nous pouvons conclure que l‟huile essentielle des feuilles de C citratus pourrait être considérée comme un agent antioxydant ainsi qu‟un antimicrobienne par excellence et ces résultats peuvent expliquer ou bien confirmer les diverses utilisations de cette huile essentielle soit dans l‟agroalimentaire (pour empêcher l‟oxydation des aliments) ou bien la médecine etc….

Mots clés : Cymbopogon citratus ; Huiles essentielles ; CPG ; Activité antimicrobienne ; Activité antioxydant.

Présentation

Page publiée le 6 mai 2021