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Université Sidi Mohamed Ben Abdellah Fès (2019)

Effet des sels et des bacteries contre la moniliose des fruits en post-récolte

MTALAI Salma

Titre : Effet des sels et des bacteries contre la moniliose des fruits en post-récolte

Auteur : MTALAI Salma

Etablissement de soutenance : Université Sidi Mohamed Ben Abdellah Fès

Grade : Licence Sciences et Techniques Biotechnologie et Valorisation des PhytoRessources 2019

Résumé
Les maladies post-récolte des fruits causées par Monilina peuvent être à l’origine des pertes de plusieurs arbres fruitiers.La lutte chimique est la méthode la plus courante pour lutter contre ces maladies.Cepandant l’utilisation des fongicides synthétiques provoque l’apparition des souches résistantes et une contamination de l’environnement.Pour cela,et comme alternative à la lutte chimique nous sommes orientés dans notre étude sur l’examination des moyens de lutte biologique tels que l’utilisation des sels et des bactéries. Dans ce but nous avons concentré notre étude sur l’évaluation de l’efficacité de dix-sept sels organiques et inorganiques et aussi l’évaluation de l’effet de quatre souches de bactéries sur la moniliose causée par Monilia Laxa et Monilia Fructigena Les résultats du screening de ces sels sur la croissance mycélienne ont montré qu’il existe parmi eux quinze qui sont plus efficaces :le carbonate de sodium/sulfate manganese/chlorure de sodium/sodium sulfate anhydre/potassium dihydrogeno phosphate/carbonate de potassium/ammonium molybdate/ammonium sulfate/acétate de sodium/aagnesium chloride/hydroxyde de potassium/bicarbonate de sodium/sulfate de cuivre/chlorure de sodium/hydroxyde de sodium/sodium phospho dibasie. Les essais in vitro de la confrontation entre les quatre types de bactéries testés et les champignons ont montré une forte activité antagoniste notamment à une concentration de 108

Mots clés : Monilia Laxa,Monilia Fructigena,lutte biologique,sels,bactéries.

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Page publiée le 8 mai 2021