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2005

Séchage de fruits et légumes et transformation de produits agricoles et forestiers par la coopérative Zemestaaba de Koudougou (Burkina Faso)

Burkina Faso

Titre : Séchage de fruits et légumes et transformation de produits agricoles et forestiers par la coopérative Zemestaaba de Koudougou (Burkina Faso)

Pays : Burkina Faso

Date de démarrage : 2005

Résumé
La coopérative féminine Zemestaaba du secteur 6 de Koudougou mène depuis 2005 une activité de valorisation des produits locaux. Elle est spécialisée dans le séchage solaire de fruits et légumes et dans la transformation de produits agricoles et forestiers non ligneux. Les produits transformés sont commercialisés dans la boutique de la coopérative ou distribués par les commerces alimentaire

Contexte
Le groupement Zemestaaba de Koudougou, créé en 2005, est devenu une coopérative en juillet 2018. Le groupement compte 15 femmes, menées par Jeanne ZAGRE. Celle-ci a appris les techniques de séchage de fruits et légumes auprès de l’association ABAC GERES dont elle était membre avant d’intégrer Zemestaaba. Elle a encouragé la création du groupement pour initier la transformation de produits locaux en se basant sur deux constats : une alternance instable entre des périodes d’abondance (avec des produits qui finissent par périmer) et des périodes de pénuries ; ainsi que la préférence des enfants pour les produits transformés (dèguê) plutôt que les céréales brutes (sorgho rouge).

Objectifs
L’initiative vise à contribuer à lutter contre la pauvreté et à assurer l’autonomisation des femmes en développant une activité rémunératrice. Elle permet aussi d’éviter les pertes de produits agricoles.

Actions mises en œuvre
* Transformation artisanale à très petite échelle couplée de la formation des femmes par apprentissage ; * Recherche de partenaire et bailleurs à travers les réponses aux appels à projets ; * Acquisition des équipements (séchoir solaire, four) et changement d’échelle ; * Participation aux foires et expositions pour mieux faire connaître les produits

Les activités de transformation se déroulent quasi quotidiennement. La saisonnalité de certains produits ne favorise pas leur transformation sur toute l’année. Des stocks de matières premières sont constitués pour garantir la régularité de la transformation. En termes de gouvernance, des rencontres mensuelles et trimestrielles sont organisées. Une rencontre annuelle permet de faire le bilan des activités. Outre la vente directe dans la boutique de la coopérative, les produits sont distribués par les magasins de la ville de Koudougou. Une attachée commerciale freelance assure les relations commerciales avec les surfaces alimentaires. Les produits se vendent dans plusieurs autres villes du pays (Ouagadougou, Dori, Bogandé, Bama

Porteur du projet : COOPÉRATIVE ZEMESTAABA

Partenaire(s)  : * Le conseil régional du Centre-Ouest, qui offre à la coopérative la possibilité d’exposer lors des foires ; * La FAO qui a financé la construction du Kiosque de vente ; * la Coopération Suisse qui a financé le Projet d’Appui à la Modernisation des Exploitations Familiales (PAMEFA) ; * le Ministère de promotion de la femme qui apporte des appuis financiers (5 millions reçus dans le cadre du projet PATC) ; * Direction Générale de promotion de l’Economie Rurale (DGPER), à travers la formation sur la transformation de Niebé ; * l’ONG italienne MANITESE qui entreprend à nouveau le programme avec la coopérative ; * cinq surfaces alimentaires de la ville de Koudougou qui assurent la distribution des produits

Financement : Multi donateurs

RESOLIS

Page publiée le 18 septembre 2021