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Union européenne Union Africaine (2019)

Organic Residual Products for biofortified Food for Africa (OR4food) Senegal

Biofortified Food Senegal

Plateforme des ONG Européennes au Sénégal

Titre : Organic Residual Products for biofortified Food for Africa (OR4food) Senegal

Pays : Sénégal
Localisation : Région de Kaffrine

Date/Durée : Date de démarrage : Février 2019 Durée : 2 ans

Objectifs  : Booster les micronutriments dans les aliments, par l’agroécologie, pour résoudre la malnutrition au Sahel.

Projet
L’idée du projet OR4FOOD est de suivre dans deux régions du Sénégal et de l’Ethiopie, du champ à l’assiette, trois micronutriments essentiels : le zinc, le fer, et la vitamine A. Ces micronutriments seront suivis dans la culture de deux céréales très consommées, le mil et le teff, qui seront associés à des légumineuses, telles que le pois en Éthiopie et le niébé au Sénégal, mais aussi la patate douce à chair orangée. Trois leviers agroécologiques seront évalués au champ, en station expérimentale et dans un réseau de parcelles paysannes.

Partenaires : ISRA, IRD, Division Nutrition (ITA), Laboratoire de Nutrition de l’UCAD, Center for Food Science and Nutrition (AAU)

Principaux bailleurs : Union européenne Union Africaine
Valeur totale : 882 980 euros

Plateforme des ONG Européennes au Sénégal

Page publiée le 6 novembre 2021