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Université El Oued (2020)

Contribution à l’étude phytochimique de la vigne cultivée dans les oasis

BOUDERHEM, Khira — LOGAB, Saada

Titre : Contribution à l’étude phytochimique de la vigne cultivée dans les oasis

Auteur : BOUDERHEM, Khira — LOGAB, Saada

Université de soutenance : Université El Oued

Grade : Master Académique en Sciences Biologiques 2020

Résumé
Les vignes cultivées sont toutes du genre Vitis qui est composé d‘environ quatre-vingts espèces de l’ordre des Rhamnales, appartenant à la famille des Vitacées. C‘est une plante largement utilisée en médecine traditionnelle à des fins thérapeutiques à cause de sa richesse en composés actifs. L‘objectif visé par notre étude, contribution à l‘étude phytochimique des différents extraits méthanoliques des feuilles du plante de Vitis viniféra cultivée dans les oasis . Cette plantes subis une extraction par macération méthanol/eau (70/30) pour obtenir l‘extrait hydrométhanoliques bruts. Les rendements étaient de (36,95%), (28.24 %)et (23,55%) pour Touggourt, Taibet et M’rara respectivement. Les résultats d‘extraction obtenus, lorsqu‘on a fait le screening chimique ont mis en évidence la présence des : flavonoïdes, alcaloïdes, tanins cathéchiques, polyphénols, terpénoïdes, anthocyanes, quinones et sucres réducteurs dans les extraits. Nous observons aussi l‗absence des saponines dans nos extraits. Le dosage quantitatif des polyphénols a montré les résultats suivantes : Vitis Vinifera de Touggourt (65.45 ± 2.89 μgEAG/mgMS), Taibet (94.2 ± 2.54 μgEAG/mgMS) et M’rara (86.3 ± 5.83 μgEAG/mgMS). Par ailleurs, le dosage des flavonoïdes par la méthode d‗AlCl3 a révélé une tenure de : Touggourt (16.84± 0.12 μgEQ/mgMS), Taibet (22.05±0.79 μgEQ/mgMS) et M’rara (16.65 ± 0.02 μgEQ/mgMS). La teneur en tanins condensés de : Touggourt (22.25 ± 0.91 μgEAG/mgMS), Taibet (18 ±1.48 μgEAG/mgMS) et M’rara (27.7±1.48 μgEAG/mgMS).

Présentation

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Page publiée le 23 janvier 2022