Informations et ressources scientifiques
sur le développement des zones arides et semi-arides

Titre : Analyse des contraintes à la commercialisation du riz local à Dakar (Sénégal)

Auteur : Ba, Alioune

Université de soutenance : Université catholique de Louvain

Grade : Master de spécialisation en développement, environnement et sociétés 2020

Résumé
L’objet de cette recherche consiste à comprendre les principales contraintes à la vente du riz local dans le marché de Dakar. En effet, bien que le riz soit la céréale la plus consommée par les sénégalais, le riz local peine cependant à être intégrer dans les habitudes de consommation des ménages urbains. Plusieurs raisons l’expliquent comme le montre les résultats de cette étude. Elles sont d’ordre les difficultés subies par les commerçants sont inhérentes aux consommateurs, à la logistique, au financement, aux aspects marketing et communication, au prix, à la transformation et à la disponibilité du riz local.

Mots clés : Riz de la vallée – commercialisation – contraintes – Dakar - Sénégal

Présentation