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Institut Agro (Montpellier) 2020

Capacités à innover et pratiques d’innovation dans les PME agroalimentaires au Sénégal

El Moctar Haïdara Ismaïla

Titre : Capacités à innover et pratiques d’innovation dans les PME agroalimentaires au Sénégal

Auteur : El Moctar Haïdara Ismaïla

Etablissement de soutenance : Institut Agro (Montpellier)

Grade : Master Recherche Economie du développement agricole, de l’environnement et alimentation – EcoDEVA 2020

Résumé partiel
L’Afrique Subsaharienne est confrontée à d’énormes défis liés à l’approvisionnement énergétique des Petites et Moyennes Entreprises (PME) de transformations des produits agroalimentaires. Ses enjeux nécessitent une étude exploratoire permettant d’identifier les obstacles qui entravent le développement des PME de transformations des produits agroalimentaires. Dans la présente étude, l’accent est mis sur les changements sociotechnique et organisationnel qui permettent de décrire les capacités à innover et les pratiques d’innovation dans les petites et moyennes entreprises agroalimentaires (PME AA). Elle s’inscrit dans le cadre du projet BIOSTAR (Approvisionnement en bioénergies durables dans les PME agroalimentaires au Sahel). Ce projet est le fruit d’une collaboration entre le Cirad et neuf partenaires africains et européens (recherche et société civile). Il vise à améliorer l’approvisionnement énergétique des PME de transformation agroalimentaire grâce aux bioénergies, dans les pays du Sahel. Il s’inscrit dans le cadre du grand programme européen DeSIRA (Development Smart Innovation through Research in Agriculture). Ainsi, dans notre étude, il est important de se questionner sur les critères à définir pour identifier les PME de transformations des produits agroalimentaires innovantes sur la base de leurs capacités à innover et des pratiques d’innovation. Pour ce faire, nous avons mobilisé 70 articles dont 40 ont été explorés de façon intégrale et 30 autres étudiés partiellement en raison de leurs apports à cette étude. Cette revue de littérature a permis d’identifier 7 dimensions et 30 indicateurs qui permettent de décrire les capacités à innover et les pratiques d’innovation dans les petites et moyennes entreprises en général et agroalimentaires en particulier

Présentation

Page publiée le 2 mars 2022