Informations et ressources scientifiques
sur le développement des zones arides et semi-arides

Accueil du site → Master → Espagne → Water as an explanatory factor for food security in dryland countries

Universidad Politécnica de Madrid (UPM) 2020

Water as an explanatory factor for food security in dryland countries

Riaza Fernandez, Fernando

Titre : Water as an explanatory factor for food security in dryland countries

Auteur : Riaza Fernandez, Fernando

Université de soutenance : Universidad Politécnica de Madrid (UPM)

Grade : Master Economía Agraria, Alimentaria y de los Recursos Naturales 2020

Résumé
La seguridad del agua y la seguridad alimentaria están estrechamente vinculadas, y los actuales niveles de hambruna mundial y el crecimiento de la población requieren una mayor capacidad agrícola, impulsada en gran medida por la expansión de los cultivos de regadío. El presente documento se enmarca en el proyecto MADFORWATER, del que se extrajo gran parte del apoyo para llevar a cabo esta labor a nivel teórico y metodológico. El estudio tiene por objeto poner de relieve la importancia del agua en la configuración de la seguridad alimentaria, especialmente para los países en desarrollo de Asia y África, que representan el 70% de las tierras secas del mundo. El agua como factor clave en la agricultura y, por consiguiente, en la seguridad alimentaria, requiere un análisis específico para comprender sus interdependencias con los alimentos y, de ese modo, ampliar la comprensión para una gestión adecuada del agua. En este estudio se examinó la bibliografía existente hasta la fecha sobre los vínculos entre el agua y la seguridad alimentaria y se elaboró un índice (Índice de Seguridad Alimentaria-Agua - FWSI) para evaluar la forma en que la seguridad alimentaria se vio influida por factores relacionados con el agua en 36 países de África y Asia durante el período 2000-2015. La ponderación de los diferentes indicadores incluidos en el índice se obtuvo sobre la base de un cuestionario, distribuido a 54 expertos internacionales en tierras secas que participan en el programa Action COST "Drylands facing change". Los datos se obtuvieron de una amplia base de datos de organizaciones internacionales reconocidas como la FAO, el Banco Mundial, la Organización Mundial de la Salud, World Global Indicators y el UNICEF. Los resultados muestran que los países asiáticos con escasez de agua han realizado mejoras más regulares en los dos últimos decenios que los de África, donde los progresos son muy desiguales y el agua, entre otros factores, ha desempeñado un papel importante en la lucha contra el hambre. Al otorgar un papel fundamental al agua, el indicador ha logrado acercarse a un concepto de seguridad alimentaria más amplio que el tradicionalmente utilizado -más centrado en los criterios alimentarios- mostrando claras interrelaciones entre ambas dimensiones. Encontramos que las regiones con mayores niveles de desnutrición son también las que presentan mayores niveles de estrés hídrico. Se ha demostrado que el FWSI es un indicador sólido para complementar la explicación del hambre en el mundo.

Mots clés : seguridad hídrica, tierras secas, seguridad alimentaria, Asia, África, vulnerabilidad

Présentation

Version intégrale (2 Mb)

Page publiée le 9 mars 2022