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Faculté des Sciences de Sfax (2012)

Criblage d’une collection de souches bacteriennes mesophiles, thermophiles et halotolerantes pour leur activite lipolytique

Abdelli, Faten

Titre : Criblage d’une collection de souches bacteriennes mesophiles, thermophiles et halotolerantes pour leur activite lipolytique

Auteur : Abdelli, Faten

Université de soutenance : Faculté des Sciences de Sfax

Grade : Mast.(Biotechnologie microbienne) 2012

Résumé
Dans le présent travail, nous avons criblé 320 différentes souches bactériennes de la Collection Tunisienne des Microorganismes (CTM) du Centre de Biotechnologie de Sfax. Parmi ces bactéries 177 souches sont mésophiles, 130 souches sont mésophiles halotolérantes et 13 souches sont thermophiles. Le premier criblage nous a permis de retenir 49 souches mésophiles, 19 mésophiles halotolérantes mais aucune souche thermophile n’a montré une activité lipolytique. Le deuxième criblage toujours sur milieu solide a permis de retenir 13 souches mésophiles qui montrent une activité lipolytique intéressante avec un rapport Øhalo/Øcolonie supérieur à 1,4 après 6 jours d’incubation, 11 souches qui montrent une activité lipolytique avec un rapport Øhalo/Øcolonie supérieur à 2 après 3 jours d’incubation. Un dernier criblage par culture sur milieu minimum liquide à l’huile d’olive et mesure de l’activité lipase par pH-stat nous a permis de retenir seulement 4 souches mésophiles qui produisent entre 14 et 18 U/mL d’activité lipases. Les souches Bacillus pumilus CTM 50 243, Citrobacter braakii CTM 50 600, Bacillus pumilus CTM50615 et Bacillus stearothermophilus CTM50688 sont cultivées sur milieu minimum à l’huile d’olive dans des Erlenmeyers de 1 L sous agitation de 200 rpm, à 37°C pendant 70-90 h. La mesure et la caractérisation des activités lipases sécrétées montrent que parmi ces 4 souches Bacillus pumilus CTM 50615 et Bacillus stearothermophilus CTM 50688 sécrètent probablement deux types de lipase. Cette deuxième lipase présente des températures optimales d’activités égales à 60°C et 45°C respectivement. Cette propriété très importante de point de vue biochimique, nous a suscité de sélectionner la souche Bacillus pumilus (CTM 50615) pour réaliser un essai de purification des différentes lipases ou des différentes formes de lipases extracellulaires produites.

Présentation (pist tn)

Page publiée le 25 mai 2022