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Université Kasdi Merbah Ouargla (2021)

Extraction des polysaccharides de Chlorella vulgaris isolée du sahara algérien et évaluation de leur activité antihyperglycémiante

Beddiaf, Fatima - GUEHAZ, Karima

Titre : Extraction des polysaccharides de Chlorella vulgaris isolée du sahara algérien et évaluation de leur activité antihyperglycémiante

Auteur : Beddiaf, Fatima - GUEHAZ, Karima

Université de soutenance : Université Kasdi Merbah Ouargla

Grade : Master 2021

Résumé
Le but de ce travail est d’étudier les exopolysaccharides extraits de Chlorella vulgaris isolée du Sahara Algérien et d’évaluer de leur activité antihyperglycémiante. Nous avons cultivé un échantillon de cette souche dans le milieu BBM, les exopolysaccharides sont isolés après précipitation à l’éthanol froid. Le rendement massique du polysaccharide extrait est estimé à 35,08 %. L’étude de la composition montre 54,26±0,51% d’oses totaux, parmi eux 15,59 ± 0,08% sont des oses neutres 38,61± 0,34% d’oses acides. Ces résultats montrent que ces polysaccharides ont des propriétés biologiques importantes. Pour l’évaluation de l’activité antihyperglycémiante de l’extrait polysaccharidique, l’inhibition de l’α-D-glucosidase, in vitro a été entretenue. Nous avons constaté qu’il a une inhibition relative de l’enzyme avec une capacité maximale de 41,88± 1,07 % à une concentration de 100 mg/L

Mots clés : Chlorella vulgaris Microalgues Exopolysaccharides Antihyperglycémiante

Présentation

Version intégrale (2,3 Mb)

Page publiée le 9 novembre 2022