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Université Kasdi Merbah Ouargla (2021)

Contribution à l’étude de la composition chimique de l’orge en culture hors sol

GASMI, YAMINA

Titre : Contribution à l’étude de la composition chimique de l’orge en culture hors sol

Auteur : GASMI, YAMINA

Université de soutenance : Université Kasdi Merbah Ouargla

Grade : Master 2021

Résumé
La culture hydroponique est une nouvelle technique en constante évolution, très présente au fourrage vert qui est l’aliment prioritaire pour les animaux d’élevage, particulièrement les ruminants. Notre étude a été menée sur l’orge de la variété importée de l’espèce (Hordeum vulgare) mise en étude pendant 9 jours au sein du laboratoire de bio-ressources sahariennes de UKM Ouargla et dont l’objectif est de déterminer l’évolution de l’orge en culture hydroponique au cours de la germination, la production en matière sèche, la composition chimique, la valeur azotée et la valeur énergétique de l’orge en vert hydroponique issue de notre unité de production. L’étude de l’analyse physico-chimique de la culture d’Orge hydroponique montre une bonne valeur alimentaire avec toutefois une très faible teneur en matière sèche et en matière minérale, cependant la teneur en matière organique (97,5%) est très élevée, alors que la teneur en azote total et la teneur en cellulose brute sont respectivement de 13 et c 13,8%. L’Orge hydroponique présente beaucoup d’avantages au vue de son excellente qualité, un fourrage frais, régulier, nutritif, riche en vitamines et enzymes avec en plus une croissance rapide.

Mots clés : culture hydroponique orge analyse physico chimique composition chimique

Présentation

Version intégrale (2,4 Mb)

Page publiée le 18 octobre 2022