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Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier - (IAMM-CIHEAM) 2021

Identification des chaînes de valeur des variétés communes de palmier dattier et analyse des opportunités d’amélioration de la filière dans l’oasis de Jemna en Tunisie

Dagher R.

Titre : Identification des chaînes de valeur des variétés communes de palmier dattier et analyse des opportunités d’amélioration de la filière dans l’oasis de Jemna en Tunisie

Auteur : Dagher R.

Etablissement de soutenance : Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier - (IAMM-CIHEAM)

Grade : Master 2. Ingénierie du Développement Territorial et Environnement [IDTE]. 2021

Résumé
Notre travail a été réalisé dans le cadre du projet MASSIRE (Renforcement des systèmes d’innovation agricole et rurale dans les zones oasiennes et arides du Maghreb), qui est un projet de développement durable et de renforcement de la résilience des populations face aux changements globaux. Dans ce sens, notre travail s’est concentré sur la région de Jemna dans le gouvernorat de Kébili, un territoire caractérisé par sa richesse naturelle et son savoir-faire ancestral pour la culture du palmier dattier. L’objectif de notre travail de recherche est de présenter une méthodologie de développement territorial durable basée sur l’identification de la chaîne de valeur des variétés communes de l’oasis traditionnelle de Jemna, afin d’étudier leur potentiel grâce à leurs avantages face au changement climatique et leurs caractéristiques organoleptiques et morphologiques riches et intéressantes. La valorisation des dattes communes à Jemna peut constituer une nouvelle source de revenus pour la population locale. La mobilisation des enquêtes montre que la zone d’étude est caractérisée par une activité agricole traditionnelle et que les dattes communes sont considérées comme une richesse de la culture du palmier dattier puisqu’elles représentent plus de 200 variétés en Tunisie. Les spécificités des dattes communes peuvent offrir des opportunités tant pour la transformation industrielle que pour l’agriculteur qui s’appuiera sur ces différentes variétés pour sa production ; cette intervention est indirectement porteuse d’un développement territorial durable de la région. L’objectif de notre travail est d’apporter une réponse globale à la fois au problème de la faible exploitation des dattes communes et aux problèmes socio-économiques.

Mots-clés : CHAINE DE VALEUR ; PHOENIX DACTYLIFERA ; DATTE ; VARIETE ; OASIS ; VALORISATION ; DEVELOPPEMENT TERRITORIAL ; DEVELOPPEMENT DURABLE ; RESILIENCE ; TUNISIE ; KEBILI

Présentation (CIHEAM-IAMM)

Page publiée le 21 octobre 2022