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Ecole Nationale des Ingénieurs de Gabès (2020)

Extraction et valorisation des principes actifs d’une ’’plante Tunisienne : Optimisation et modélisation’’

Chamali Saousan

Titre : Extraction et valorisation des principes actifs d’une ’’plante Tunisienne : Optimisation et modélisation’’

Auteur : Chamali Saousan

Etablissement de soutenance : Ecole Nationale des Ingénieurs de Gabès

Grade : DOCTEUR EN GENIE CHIMIQUE PROCEDES 2020

Résumé
Cette étude concerne l’extraction de composés actifs d’origine végétale en utilisant des technologies écoresponsables telles que l’hydro distillation assistée par micro-ondes (MAHD), l’extraction par CO2 supercritique (CO2-SC, de 90 à 1000 bar) et l’extraction accélérée par solvant (ASE). Ces méthodes sont une alternative à l’hydrodistillation (HD) et l’extraction par solvant soxhlet (SE) classiquement appliquées dans différentes industries. Ce travail a été effectué sur les feuilles de trois espèces d’Eucalyptus Tunisien où les capacités des méthodes, HD, MAHD, CO2-SC et ASE et SE, ont été optimisées puis comparées en termes de rendement, composition chimique, propriété biologique, durée d’extraction, consommation énergétique et effets environnementaux. Le procédé MAHD a permis d’obtenir des rendements et des compositions similaires à ceux obtenus par l’HD mais à une durée plus courte. Les extraits obtenus par CO2-SC montrent des fortes activités anticancéreuses, ce qui favorise leurs utilisations dans le domaine pharmaceutique. L’extraction par ASE améliore la récupération des extraits de meilleur pouvoir antioxydant à partir des feuilles d’E. intertexta. L’identification chimique de ces extraits montre une richesse en composés phénoliques tels que l’acide gallique. Les résultats obtenus par HD et CO2-SC ont été simulés par le modèle de Sovova qui permet de mieux comprendre le processus de transfert des substances naturelles et préciser l’étape qui contrôle la cinétique d’extraction (l’équilibre solide-fluide).

Mots Clés  : hydrodistillation, micro-ondes, CO2 supercritique, Extraction accélérée par solvant, Eucalyptus, composés bioactifs

Présentation

Version intégrale

Page publiée le 28 novembre 2022