Informations et ressources scientifiques
sur le développement des zones arides et semi-arides

Accueil du site → Master → Soudan → Investigation of Honey Contents and their Medicinal Uses : In a systemic review study

Al Neelian University (2022)

Investigation of Honey Contents and their Medicinal Uses : In a systemic review study

Walaa Abdallah Farah Dow

Titre : Investigation of Honey Contents and their Medicinal Uses : In a systemic review study

Auteur Walaa Abdallah Farah Dow

Université de soutenance : Al Neelian University Grade : M.Sc. in Biochemistry and Molecular Biology 2022

Résumé
Honey has a wide range of applications in food industries. It can be consumed directly or be used as an ingredient of various processed foods as it has nutritional value and unique flavor. Aim : The aim of this study was to investigate the honey properties and their medicinal uses. Materials and Methods : In systemic review study 52 studies were collected. Different types of extracts of honey (Water, Methanol and ethers) were analyzed. Results : Honey has different contents and different philological effects. Conclusion : Honey exhibits potential therapeutic effect, which might attribute to carbohydrates, vitamins, proteins and minerals. المستخلص المقدمة : لعسل النحل تطبيقات واسعة في مجال الأغذية الصناعية ، يمكن استخدامه مباشرة أو إضافته للأغذية كقيمة غذائية أو كنكهة وذلك لاحتوائه على السكر. الهدف :دراسة عسل النحل ومعرفة استخداماته وفوائده الطبية. الطريقة : في دراسة منهجيه52 دراسة جمعت من عدة مستخلصات لعسل النحل (ماء- كحول – إيثر) وتم تحليلها . النتائج : لعسل النحل محتويات غذائية ووظائف حيوية مختلفة . الخلاصة : عسل النحل يقوم بمعالجة مجموعة من الإمراض ويعمل كوقاية منها بفضل محتوياته ومكوناته الغذائية .

Présentation

Version intégrale (0,73 Mb)

Page publiée le 6 février 2023