Informations et ressources scientifiques
sur le développement des zones arides et semi-arides

Titre : Comparación de dos métodos de secado de leñosas forrajeras de zonas templadas y árida

Auteur : Maya Mujica, Victor Manuel

Université de soutenance : Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM)

Grade : Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia 2012

Résumé
Con objeto de comparar dos métodos de secado de forrajes con respecto a su efecto en la concentración de taninos se caracterizó el método de secado con microondas con respecto a tiempo y temperatura y se evaluó el contenido de taninos en forrajes secados por horno de microondas y estufa de aire forzado. Para lo cual, se colectaron muestras de avena en fresco (Avena sativa), ensilado de maíz (Zea mays), veza de invierno (Vicia villosa), pasto Kikuyo (Pennisetum clandestinum), alfalfa (Medicago sativa) y chichicastle (Lemna minor). Las muestras se sometieron diferentes tiempos de exposición inicial (2, 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18, 20), y posteriormente a ciclos de 2 minutos, hasta peso constante. Durante el ciclo de secado se midió la temperatura interna del forraje con un termopar y se cuantificó el tiempo total de secado. Se observo que entre mayor es la humedad la temperatura también es mayor. Asimismo, la correlación entre humedad y temperatura es significativa. Se encontró que las muestras con alto contenido de humedad, alcanzaron temperaturas por arriba de 60°C en los tiempos de exposición inicial ; independientemente del contenido de humedad, y el tiempo al que estuvieron expuestas no rebasó los 20 minutos. Para comparar el efecto en el contenido de taninos condensados con el secado con microondas (SCMO) y con estufa de aire forzado (EAF) se recolectaron muestras de Costilla de vaca (Atriplex nummularia), Huizache (Acacia farnesiana), Sauce llorón (Salix babylonica) y Mimosa (Acacia saligna). Cada muestra se dividió en seis porciones, tres de ellas se secaron en SCMO y el resto en EAF a 60 OC. Una vez secas las muestras se determinaron los taninos condensados con el método de azul de Prusia. Se concluyó que existen evidencias de que el método de secado con horno de microondas afectó el contenido de taninos condensados ; sin embargo, es necesario profundizar en este aspecto.

Présentation

Version intégrale