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sur le développement des zones arides et semi-arides

Titre : "Gazoul" - l’oro verde dei Djerbiani in Tunisia Potere antiossidante e antimicrobico di Allium roseum var. odoratissimum

Auteur (s)  : Imen Touihri Barakati
Editeur  : Edizioni Sapienza
Date de parution : 2023-05-10
Pages : 60

Résumé
Allium roseum è una specie spontanea del genere Allium e appartiene alla famiglia delle Alliaceae, ed è una delle specie della flora tunisina. In questo lavoro ci siamo proposti di valutare le attività antiossidanti e antimicrobiche delle frazioni volatili e polari dei vari organi (foglie, fiori e bulbi) di Allium roseum var. grandiflorum Briq e di caratterizzare gli estratti con attività interessanti al fine di correlare la composizione chimica con il potenziale antiossidante e antimicrobico e di valorizzare le sostanze bioattive offerte dalla biodiversità tunisina. La valutazione del potere antiossidante mostra che la frazione di acetato di etile delle foglie ha una forte attività antiossidante. L’analisi LC-MS ha mostrato la ricchezza di questa frazione in flavonoli. Alla frazione volatile è stata attribuita una forte attività antimicrobica, addirittura superiore a quella dell’ampicillina. Sui ceppi selezionati è stata dimostrata la presenza di un importante composto solforato : il dimetiltiosolfato (48,28%), dotato di attività antibatterica e antimicotica.

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