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Université El Hadj Lakhdar de Batna (2010)

Etude de l’activité biologique des extraits de feuilles de thymus vulgaris l. et laurus nobilis l

Yakhlef, Ghania

Titre : Etude de l’activité biologique des extraits de feuilles de thymus vulgaris l. et laurus nobilis l

Auteur : Yakhlef, Ghania

Université de soutenance : Université El Hadj Lakhdar de Batna

Grade : Magister 2010

Résumé
Notre travail a porté sur l’étude des extraits bruts de feuilles de deux plantes aromatiques Thymus vulgaris (Lamiaceae) et Laurus nobilis (Lauraceae). L’analyse de ces extraits a révélée la présence de quelques groupes chimiques (polyphénols totaux) susceptibles d’exprimer les activités recherchées et leurs teneurs ont été déterminées par des méthodes spectrophotométriques. Les extraits ont été également soumis à un criblage pour leur activité antimicrobienne possible in vitro, contre sept souches de bactéries pathogène et une seule espèce de levure, en employant la méthode de diffusion à partir d’un disque solide. Tous les extraits ont réagi positivement au moins sur une des souches microbiennes testées. Les extraits d’une même plante ont montré des activités différentes et les CMI ont été déterminée à partir des extraits les plus actifs en milieu gélosé, l’extrait EP de Thymus vulgaris a témoigné d’une forte activité antimicrobienne même vis à vis de souches multirésistantes aux antibiotiques. Globalement l’activité antimicrobienne de Thymus vulgaris est plus importante que celle de Laurus nobilis avec un spectre antimicrobien plus large et à des doses plus faibles. L’activité antioxydante in vitro a été étudiée avec deux méthodes différentes : technique de réduction du radical libre DPPH et le test de blanchissement de la ȕ-carotène. Les résultats obtenus ont montré que les extraits peuvent agir en tant que piégeurs de radicaux et montré une activité inhibitrice de peroxydation des lipides. Deux extraits semblent être de bons piégeurs de radicaux, les extraits MeOH de Laurus nobilis et de Thyms vulgaris. Alors que, les extrais EP des deux plantes exprimant le pouvoir inhibiteur de peroxydation des lipides le plus important.

Mots clés : Thymus vulgaris ; Laurus nobilis ; Extraits bruts ; Activité antimicrobienne ; Pouvoir réducteur ; Activité antioxydante

Présentation

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Page publiée le 11 mai 2014, mise à jour le 21 septembre 2018