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Université Constantine 1 (ex Mentouri) 2009

Etude du contenu polyphénolique de deux plantes médicinales d’intérêt économique (Thymus vulgaris, Rosmarinus officinalis) et évaluation de leur activité antibactérienne

Zeghad Nadia

Titre : Etude du contenu polyphénolique de deux plantes médicinales d’intérêt économique (Thymus vulgaris, Rosmarinus officinalis) et évaluation de leur activité antibactérienne

Auteur : Zeghad Nadia

Université de soutenance : Université Constantine 1 (ex Mentouri)

Grade : Magister 2009

Résumé
Le thym (Thymus vulgaris) et le romarin (Rosmarinus officinalis) sont des labiées utilisées depuis l’antiquité en médecine traditionnelle reconnues par leurs vertus thérapeutiques. Dans ce contexte, le présent travail porte sur une étude phytochimique des flavonoïdes majoritaires contenus dans ces plantes, et une évaluation de leurs activités antioxydante et antibactérienne. La teneur en flavonoïdes des extraits éthanoliques est de : 8.56±0.001 mg /g EQ pour le thym et de 8,83 ± 0.026 mg/g EQ pour le romarin. Les flavonoïdes isolés de Thymus vulgaris présentent une activité de piégeage du radical libre DPPH de l’ordre de 70%, 58 %, 52 %, 51%, 50% et 5% respectivement pour quercétine (3OR’, 7OR’’), lutéoline, lutéoline (7OR’), apigénine (5OR’, 7OR’’), kaempférol (3OR’, 7OR’’), chrysine (7OR’) tandis que ceux isolés de Rosmarinus officinalis sont caractérisés par une activité antiradicalaire de 90%, 88%, 87% respectivement pour quercétine (3OR’), quercétine, lutéoline (7OR). Les résultats microbiologiques ont montré que les flavonoïdes du thym et du romarin agissent différemment sur les espèces bactériennes testées

Mots clés : Flavonoides Rosmarinus officinalis Thymus vulgaris Antioxydante Antibactérienne

Présentation

Version intégrale

Page publiée le 20 mai 2014, mise à jour le 5 octobre 2018