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Université Constantine 1 (ex Mentouri) 2011

Recherche de substances à activités antimicrobiennes (antibactériennes et anticandidoses) produites par des souches levuriennes isolées des sols sahariens

Lammi Sarah

Titre : Recherche de substances à activités antimicrobiennes (antibactériennes et anticandidoses) produites par des souches levuriennes isolées des sols sahariens

Auteur : Lammi Sarah

Université de soutenance : Université Constantine 1 (ex Mentouri)

Grade : Magister 2011

Résumé
Quatre souches de levures, isolées au niveau du laboratoire de Génie Microbiologique et Applications (S6, S10, S18 et S19) à partir des sols sahariens (ville de M’GHEIER dans la wilaya de BISKRA ; Sud-est Algérien), sont testées pour leur potentiel antimicrobien. Le test de l’activité antimicrobienne sur le milieu Muller-Hinton a révélé trois souches de levures (S10, S18 et S19) à activité antibactérienne contre Klebsiella pneumoniae ATCC 700603.La souche levurienne S19 est la plus performante. Aucun effet inhibiteur n’est décelé vis à vis de la levure Candida albicans par l’ensemble des isolats de levures testés. Pour son identification, la souche S19 a subi des tests morphologiques, biochimiques et physiologiques. L’analyse des résultats semblent l’apparenter au genre Candida. L’étude de l’effet de la température et du pH sur l’activité antimicrobienne, montre que les substances bioactives sont produites par cette souche à 28°C et à pH 4,5. Le chromatogramme affiche un profil du surnageant (révélé par la ninhydrine à 0.3 %) identique à celui du milieu avant l’ensemencement. Les spots, pris un à un, ne possèdent aucune activité vis-à-vis de Klebsiella pneumoniae ATCC 700603. Conclusion : la substance antibactérienne synthétisée par la levure S19 ne semble pas être de nature peptidique ou protéique.

Mots clés : Levures killer Toxines killer Activité antimicrobienne Sol Bactéries pathogènes Candida albicans. Biologie

Présentation

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Page publiée le 22 mai 2014, mise à jour le 5 octobre 2018