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Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (IAMM-CIHEAM) 2013

Les intérêts de la commercialisation d’huile d’olive dans les bouteilles en PET (Borges, Tunisie)

Mnafki M.

Titre : Les intérêts de la commercialisation d’huile d’olive dans les bouteilles en PET (Borges, Tunisie)

Auteur : Mnafki M.

Etablissement de soutenance : Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier - Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes (IAMM-CIHEAM)

Diplôme : Master of Science 2013

Résumé
L’huile d’olive occupe la première place dans les exportations totales agricoles et agro-alimentaires de la Tunisie. Dans le cadre actuel de la mondialisation, le maintien de la filière huile d’olive en tant que secteur exportateur oblige les acteurs à développer de nouvelles stratégies. Avec un marché mondial de plus en plus concurrentiel, l’innovation et les stratégies de différenciation sont devenues une nécessité pour les opérateurs de la filière. Notre travail porte sur l’intérêt, pour la société Borges Tunisie, de commercialiser l’huile d’olive dans des bouteilles en PET. L’objectif général du groupe Borges dont Borges Tunisie fait partie, consiste à devenir le principal fournisseur de produits alimentaires méditerranéens. Dans un monde où l’importance socio-économique du secteur oléicole n’est plus à démontrer, Borges Tunisie cherche toujours à conquérir de nouveaux marchés. Les principales interprétations données au terme de ce travail sont les suivantes : d’une part, il y a lieu de souligner qu’avec un marché marqué par l’instabilité de la production et la fluctuation des prix, on assiste à une entrée progressive de nouveaux concurrents et à une menace des différentes huiles végétales. Ceci a incité alors la société à engager de nouvelles approches pour rester compétitive sur les marchés traditionnels mais aussi à conquérir les marchés émergents. D’autre part, les pratiques innovantes de la part des producteurs et transformateurs d’huile d’olive commencent à se développer en amont de la filière dans l’objectif d’une augmentation des profits et non à des fins de différenciation

Mots-clés : HUILE D’OLIVE ; COMMERCIALISATION ; MARKETING ; CONCURRENCE ECONOMIQUE ; MATERIEL DE CONDITIONNEMENT ; DONNEE DE PRODUCTION ; IMPORTATION ; EXPORTATION ; STRATEGIE DE L’ENTREPRISE ; TUNISIE

Présentation (Catalogue MeditAgri)

Page publiée le 12 juin 2014, mise à jour le 29 décembre 2017