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Université M’hamed Bougara Boumerdes (2014)

Comprimés de poudre de dattes comme support universel des principes actifs de quelques plantes médicinales d’Algérie

Khireddine, Hamida

Titre : Comprimés de poudre de dattes comme support universel des principes actifs de quelques plantes médicinales d’Algérie

Auteur : Khireddine, Hamida

Université de soutenance : Université M’hamed Bougara Boumerdes

Grade : Magister (2014)

Résumé
Ce travail porte sur un essai d’élaboration des comprimés alimentaires à base de dattes (Mech-Degla) en tant que support universel de quelques plantes médicinales d’Algérie réputées pour leurs activités biologiques potentielles : Artimisia herba halba (AR) ; Salvia officinalis (S) ;Rhammus alaternus L (AL) ;Trigonella foenum graecum L (Fe) ; Mentha piperita (MP). Les comprimés ont été préparés par la méthode de compression directe. Un criblage phytochimiques révèle la présence des polyphénoles, flavonoïdes et des caroténoïdes dans toutes les plantes étudiées (incluant les dattes).Par contre les alcaloïdes ne sont présent que dans : AL et Fe. De plus, AR présente les teneurs les plus élevées en Tanins (17,567 mg EC/100 g d’extrait ±0,040) ; Flavonoïdes (20,610 mg EQ/100g d’extrait ±1,620) et en composés phénoliques (236,610 mg AG/100g d’extrait ±2,440). En outre, le Fe est le plus riche en caroténoïdes (15,87 mg E Àc/100g d’extrait ±0,05). Les poudres obtenue à partir de la datte et plantes étudiés sont caractérisées en point de vue physique : angle de repos (À), l’écoulement, le tassement, humidité résiduelle. En particulier, il convient de souligner que ces poudres : datte, AR, S, AL, Fe, MP présentent un écoulement (<10 s) conforme à la pharmacopée européenne (PH 2010). Des comprimés combinant la poudre de datte (D) et chaque plante médicinale (PM) à différentes compositions : C1 (100%PD), C2 (30% PD + 70% PM), C3 (50% PD+ 50% PM), C4 (70% PM+ 30% PD), C5 (100% PM) sont élaborés pour une application d’une force de compression de l’ordre 11N. Suite aux résultats obtenus pour l’analyse sensorielle, seule la combinaison C2 (30% PD + 70% AL) a été retenue pour les autres analyses. A noter que les paramètres pharmaco-techniques pour C2 (diamètre=12,54±0,02mm ; Friabilité< 1% ; temps de désintégration 6mn ; dureté= 23±0,01kp) sont conformes à la pharmacopée européenne

Mots clés : Plantes : Nutrition Dattes : Fruits Poudres alimentaires

Présentation

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Page publiée le 12 juillet 2014, mise à jour le 17 janvier 2018