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ENSIA-SIARC (Montpellier) 1993

Impact de protections mécaniques sur la qualité des dattes

Ben Othman, Y.

Titre : Impact de protections mécaniques sur la qualité des dattes

Auteur : Ben Othman, Y.

Etablissement de soutenance : ENSIA-SIARC (Montpellier)

Grade : Ingénieur : Agronome. Industrie Agro-alimentaire des Régions Chaudes (1993)

Résumé
Deux des problèmes majeurs de la production de dattes dans le sud tunisien (dans le Djérid et la Nefzaoua) sont les risques d’altération de la production en année pluvieuse et l’infestation des fruits par un Lémidoptère (Ectomyeloïs ceratoniae) ; les dattes sont alors impropres à la consommation et à l’exportation. Plusieurs types de protections mécaniques ont été testés, afin d’observer si l’on pouvait protéger la récolte, tout en maintenant, voire en améliorant la qualité de la production. Deux moustiquaires de maillage différents, des krafts simples, paraffinés, trois plastiques de couleurs distinctes ont été essayés. L’analyse statistique des diverses mesures effectuées a montré qu’il y avait dans la plupart des cas peu de différences significatives entre les traitements et les témoins. En revanche les moustiquaires ont eu un effet sensible sur le taux d’infestation des dattes par la pyrale ; en effet, le taux de dattes véreuses devient pratiquement nul. L’approche économique tendrait à montrer que dans le contexte actuel de production du sud tunisien, ces protections nécessiteraient quelques aménagements pour qu’il soit possible aux phoeniciculteurs de les installer, car elles sont onéreuses. Cependant, ces résultats ne sont pas définitifs, d’autant plus que l’effet contre la pluie n’a pu être évalué puisque l’année a été plutôt sèche. Il faudrait reprendre l’étude sur plusieurs campagnes afin de préciser les résultats obtenus cette année

Mots clés : PHOENIX DACTYLIFERA ECTOMYELOIS DATTE QUALITE PROTECTION DES PLANTES LUTTE ANTIPARASITE EN ENTREPOSAGE TUNISIE SUD ECTOMYELOIS CERATONIAE TUNISIE

Présentation (AGRITROP – CIRAD)

Page publiée le 23 juillet 2014, mise à jour le 13 décembre 2017