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UNIVERSITE DE SFAX (2012)

Etude des composés phénoliques de l’olivier "Olea europaea L " caractérisation phytochimique et exploration des activités biologiques

MAALEJ AMINA

Titre : Etude des composés phénoliques de l’olivier "Olea europaea L " caractérisation phytochimique et exploration des activités biologiques

Projet de thèse en : GENIE BIOLOGIQUE

Auteur : MAALEJ AMINA

Directeur de thèse : SAYADI SAMI

Etablissement d’accueil : ECOLE NATIONALE D’INGENIEURS DE SFAX. UNIVERSITE DE SFAX

En préparation depuis : 2012/2013

Objectif
Le sujet de la thèse proposé s’inscrit dans le cadre de la diversité des molécules biologiques issues du fruit de l’olivier dans le but d’identifier de nouveaux composés pourvus d’activités biologiques La présente étude porte sur l’exploration des composés phénoliques de certaines variétés d’olivier et sur l’évaluation in vitro de l’activité biologique de ces molécules Pour cela nous avons fixé les objectifs suivants •Caractérisation phytochimique des extraits de fruit de certaines variétés d’olivier par les méthodes d’analyse avancées •Etude in vitro des effets biologiques des extraits par la technique de culture cellulaire •Mettre en œuvre le procédé étudié dans différents domaines tels que le domaine cosmétique médical et alimentaire

Annonce : Theses.tn

Page publiée le 30 janvier 2015, mise à jour le 6 décembre 2019