Informations et ressources scientifiques
sur le développement des zones arides et semi-arides

Accueil du site → Master → France → 2016 → Analyse du cycle de vie de la tomate au Maroc : analyse comparative entre deux logiciels

Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier - (IAMM-CIHEAM) 2016

Analyse du cycle de vie de la tomate au Maroc : analyse comparative entre deux logiciels

Harboub K.

Titre : Analyse du cycle de vie de la tomate au Maroc : analyse comparative entre deux logiciels

Auteur : Harboub K

Etablissement de soutenance : Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier - (IAMM-CIHEAM)

Diplôme : Master of Science : Professionnel 2016

Résumé
Cette étude se situe dans le cadre du projet ANR Flonudep qui a pour objectif la mise au point d’un outil d’aide à la décision sur la base d’une évaluation simultanée d’une filière alimentaire du point de vue environnemental, nutritionnel et socio-économique. Notre travail a pour but d’évaluer l’outil Flonudep. Pour ce faire, nous avons appliqué la méthode de l’analyse du cycle de vie à la tomate primeur exportée du Maroc pour ensuite comparer les résultats auxquels nous avons abouti à ceux obtenus au moyen de l’outil Simapro. Au terme de cette analyse, nous sommes devant les résultats suivants : (i) le transport des tomates du Maroc vers la France est la cause principale de la majorité des impacts environnementaux ; (ii) le décalage entre les résultats des deux outils est dû principalement à une absence de certains produits phytosanitaires dans la base de données de l’outil flonudep ; (iii) les résultats obtenus par l’outil flonudep sont logiques malgré la question posée autour de l’impact de l’écotoxicité terrestre.

Mots-clés : ANALYSE DU CYCLE DE VIE ; TOMATE ; ANALYSE COMPARATIVE ; LOGICIEL ; EVALUATION IMPACT SUR ENVIRONNEMENT ; EXPORTATION ; MAROC

Présentation (CIHEAM-IAMM)

Page publiée le 19 mars 2015, mise à jour le 13 novembre 2017