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Université Badji Moktar de Annaba (UBMA) 2010

Valorisation des rebuts de dattes dans des rations pour ovins

BOUDECHICHE Lamia

Titre : Valorisation des rebuts de dattes dans des rations pour ovins

Auteur : BOUDECHICHE Lamia

Université de soutenance : Université Badji Moktar de Annaba (UBMA)

Grade : Doctorat 2010

Résumé
Le présent travail a pour objectif de contribuer à la résolution d’un problème d’ordre économique qui est l’amélioration de la productivité animale par la maîtrise de l’alimentation via la valorisation de ressources « autochtones » et disponibles, amenant à promouvoir l’association productions végétales / élevage. Parmi ces ressources à valoriser : les dattes communes et leurs rebuts qui font l’objet de ce présent travail visant d’une part, une préservation de l’environnement oasien représenté par son patrimoine phoenicicole et d’autre part une valorisation de ces ressources en alimentation animale. C’est ainsi qu’un échantillon de vingt variétés de dattes et rebuts a été analysé. Les chairs présentent des teneurs en sucres totaux supérieures à 60% mais se trouvent déficitaires en protéines. Quant aux noyaux, leur valeur nutritive qui varie de 0,95 à 1,02 UFL/ Kg de MS rappelle celle des concentrés énergétiques. Les essais d’incorporation des rebuts de dattes dans l’alimentation de jeunes agneaux et des femelles gestantes ont confirmé l’intérêt de ces rebuts comme concentré énergétique chez ces catégories d’animaux. En effet, l’incorporation des rebuts à raison de 45% de la MS en substitution à l’orge grain a contribué à l’obtention de performances pondérales et une qualité de viande identiques, contrairement aux rendements en carcasses qui se sont vus améliorés avec des régimes à base de rebuts de dattes. Quant à la complémentation au pâturage des femelles en fin de gestation par des rebuts de dattes, ses effets se sont reflétés positivement sur les performances pondérales de leurs agneaux

Mots clés  : Algérie, alimentation animale, agneaux, brebis, dattes communes, rebuts de dattes

Présentation

Page publiée le 6 mars 2016, mise à jour le 14 avril 2018