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Université Cheikh Anta Diop (UCAD) 2015

Caractérisation des systèmes de production du bassin laitier de Kassela au Mali

DIAHARA, Hime Idou

Titre : Caractérisation des systèmes de production du bassin laitier de Kassela au Mali

Auteur : DIAHARA, Hime Idou

Université de soutenance : Université Cheikh Anta Diop (UCAD)

Grade : Doctorat Médecine Vétérinaire 2015

Présentation
L’objectif principal de ce présent travail est donc de contribuer à l’élaboration de référentiels techniques des exploitations laitières dans le bassin laitier de Kassela et d’analyser les différentes pratiques et stratégies mis en place pour la valorisation du lait local. De façon spécifique, il s’agit de décrire les systèmes de production l aitière, les caractéristiques socioprofessionnelles des éleveurs et de leurs exploitations et enfin d’identifier et analyser les stratégies mis en œuvre pour le développement et la valorisation du lait local. Notre travail est présenté en deux parties : Une première partie relative à la synthèse bibliographique qui aborde les généralités sur l’élevage bovin en Afrique subsaharienne et l’analyse de la filière lait au Mali et u ne seconde partie consacrée à l’étude expérimentale qui développe le matériel et les méthodes de l’étude, les résultats, la discussion, la conclusion avant de proposer des recommandations.

Mots clés : Systémes production Bassin laitier Kassela Mali

Version intégrale (Bibliothèque numérique UCAD)

Page publiée le 7 décembre 2016, mise à jour le 28 décembre 2017