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Agrocampus Ouest CFR Rennes (2016)

Les perspectives de croissance du marché Européen pour les petits agrumes du bassin Méditerranéen : introduction de variétés tardives innovantes à haute valeur ajoutée pour exploiter le dernier réservoir de croissance du marché

Kieffer Victor

Titre : Les perspectives de croissance du marché Européen pour les petits agrumes du bassin Méditerranéen : introduction de variétés tardives innovantes à haute valeur ajoutée pour exploiter le dernier réservoir de croissance du marché

Auteur : Kieffer Victor

Etablissement de soutenance : Agrocampus Ouest CFR Rennes

Grade : Ingénieur de l’Institut Supérieur des Sciences agronomiques, agroalimentaires, horticoles et du paysage 2016

Résumé
Le bassin Méditerranéen est le premier exportateur de petits agrumes frais au Monde. Il traverse depuis quelques années une crise en raison d’une production surabondante de clémentines sur les mois de Novembre à Janvier, et la rentabilité des petits agrumes s’est fortement dégradée. Alors que la consommation de petits agrumes plafonne sur les principaux marchés d’importation, l’introduction de nouveaux hybrides tardifs à haute valeur offre une solution cohérente à la crise traversée par les petits agrumes. En effet, la substitution qualitative permettrait au marché d’entamer une croissance en valeur, tout en répondant à des exigences de plus en plus élevées de la part des consommateurs et des producteurs. Nous cherchons à déterminer si les nouvelles variétés d’hybrides développées par les acteurs de l’innovation variétale en petits agrumes ont les caractéristiques pour accomplir la restructuration variétale nécessaire. Nous montrons ensuite que le modèle de l’innovation variétale en petits agrumes est en pleine évolution.

Présentation (DUMAS)

Version intégrale (2,86 Mb)

Page publiée le 26 avril 2017