Informations et ressources scientifiques
sur le développement des zones arides et semi-arides

Accueil du site → Master → Maroc → Master → Activités antimicrobienne et antioxydante des huiles essentielles de : Mentha piperita et Mentha pulegium

Université Sidi Mohamed Ben Abdellah Fès (2015)

Activités antimicrobienne et antioxydante des huiles essentielles de : Mentha piperita et Mentha pulegium

OU-YAHIA Douâae

Titre : Activités antimicrobienne et antioxydante des huiles essentielles de : Mentha piperita et Mentha pulegium

Auteur : OU-YAHIA Douâae

Etablissement de soutenance : Université Sidi Mohamed Ben Abdellah Fès

Grade : Master Sciences et Techniques : Biotechnologie microbienne 2015

Descriptif
Dans notre étude nous mettrons la lumière sur la composition chimique, les activités : antibactérienne, antifongique et antioxydante des huiles essentielles de deux plantes aromatiques et médicinales appartenant à la famille des lamiaceae : Mentha piperita et Mentha pulegium. Les principaux objectifs de ce travail se résument dans les volets suivants :  L’analyse de la composition chimique des huiles essentielles des plantes aromatiques étudiées : la menthe poivrée et la menthe pouliot ;  L’évaluation de l’effet antibactérien et antifongique des huiles essentielles avec la méthode des disques et la détermination de leurs concentrations minimales inhibitrices, bactéricides ainsi que fongicides ;  L’évaluation de l’activité antioxydante des huiles essentielles avec la méthode du radical DPPH.

Mots clés : Activité antimicrobienne, activité antioxydante, huiles essentielles, Mentha piperita, Mentha pulegium

Présentation

Version intégrale (1,00 Mb)

Page publiée le 15 mai 2018