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Université Sidi Mohamed Ben Abdellah Fès (2016)

Activité antifongique in vitro de Mentha pulegium sur des souches de Fusarium colmorum et Fusarium graminearum

EL BAKKALI Amine

Titre : Activité antifongique in vitro de Mentha pulegium sur des souches de Fusarium colmorum et Fusarium graminearum

Auteur :  : EL BAKKALI Amine

Etablissement de soutenance : Université Sidi Mohamed Ben Abdellah Fès

Grade : Master Sciences et Techniques Gestion et conservation de la biodiversité 2016

Résumé
Dans le but de rechercher des moyens de lutte biologique contre les champignons du genre Fusarium responsables des pertes dans des cultures céréalières. Les activités antifongiques de l’huile essentielle de Mentha pulegium ont été testées sur huit souches appartenant aux espèces de Fusarium colmorum et Fusarium graminearum. L’huile essentielle de la menthe pouliot, obtenue par hydrodistillation, a été analysée par chromatographie en phase gazeuse (GC-FID-O). L’essence est dominée par le pulégone (86,14 %). L’effet antifongique de cette huileessentielle vis-à-vis des souches de F. culmorum et F. graminearumparla technique de contact direct sur gélosea montré une activité antifongique sur la majorité des souches testées. Les taux d’inhibition varient de 0.99 à 9.57 mm/jour, selon les souches et les doses appliquées (0.25 à 4 μL/L). Les valeurs maximales des taux d’inhibition obtenues pour la concentration de 4μL/Lsont comprises entre 33.7 et 90.6%, le taux d’inhibition moyen calculé pour toutes les souches dépasse 50%. Ces résultats permettent conclure que les HEs des plantes aromatiques et médicinalespeuvent constituer une solution alternativevalable aux agents antifongique dans la lutte contre les moisissures des denrées alimentaires.

Mots clés : Moisissures ; Fusarium ; Mentha pulegium ; huiles essentielles

Présentation

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Page publiée le 15 mai 2018