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Université Sidi Mohamed Ben Abdellah Fès (2015)

La caractérisation de la sensibilité des variétés d’agrumes aux pourritures en post-récolte

Benaissat Fatim-zahra

Titre : La caractérisation de la sensibilité des variétés d’agrumes aux pourritures en post-récolte

Auteur : Benaissat Fatim-zahra

Etablissement de soutenance : Université Sidi Mohamed Ben Abdellah Fès

Grade : Master Sciences et Techniques : Biotechnologie Microbienne 2015

Descriptif
La plupart des travaux de recherches étudiant les maladies de post-récolte des agrumes à Penicillium spp ont été réalisées sur une ou deux variétés d’agrumes. En effet, très peu de travaux ont été réalisés sur plusieurs variétés. L’objectif de ce travail est de caractériser la sensibilité d’un ensemble de variétés d’agrumes aux pourritures en post-récolte, en déterminant les principaux paramètres impliqués dans cette sensibilité et de tester l’effet d’un produit désinfectant à base du chlore sur les spores de P. digitatum et P. italicum. Pour atteindre cet objectif les points suivants ont été traités : 1) Etude de l’aptitude de conservation et mesure de la surface de nécrose de 36 variétés d’agrumes récoltés à partir du domaine expérimental EL MANZAH à Kenitra. 2) Analyse de qualité des 36 variétés récoltées, en mesurant un ensemble de paramètres ; la coloration, la fermeté, le poids des fruits, la teneur en sucre, le pourcentage de jus, l’acidité, l’épaisseur de l’écorce et le coefficient de maturité. 3) Etude de l’activité antifongique d’un produit désinfectant, in vitro et in vivo par un traitement curatif et un traitement préventif.

Mots clés : sensibilité des variétés d’agrumes, pourritures en post-récolte

Présentation

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Page publiée le 16 avril 2018