Informations et ressources scientifiques
sur le développement des zones arides et semi-arides

Accueil du site → Master → Madagascar → VALORISATION DES ALIMENTS DE COMPLEMENT DANS LES RESSOURCES NATURELLES PENDANT LA PERIODE DE SOUDURE ET LA SECHERESSE DANS LA REGION ANDROY

Université d’Antananarivo (2011)

VALORISATION DES ALIMENTS DE COMPLEMENT DANS LES RESSOURCES NATURELLES PENDANT LA PERIODE DE SOUDURE ET LA SECHERESSE DANS LA REGION ANDROY

RAZANAJAONARIVALONA Elysé Hugo

Titre : VALORISATION DES ALIMENTS DE COMPLEMENT DANS LES RESSOURCES NATURELLES PENDANT LA PERIODE DE SOUDURE ET LA SECHERESSE DANS LA REGION ANDROY

Auteur : RAZANAJAONARIVALONA Elysé Hugo

Université de soutenance : Université d’Antananarivo

Grade : DESS Diplôme d’études supérieures spécialisées Multidisciplinaire en Gestion des Risques et des Catastrophe 2011

Résumé
Dans le cas de la sècheresse, une des priorités des projets concernent la distribution des vivres. Si la sècheresse provoque la destruction de la culture et l’insuffisance alimentaire dans la Région Androy : La population locale arrive-t-elle à se procurer d’autres ressources alimentaires pour faire face à la période de soudure et/ou pour substituer aux aliments de base pour sa survie ? S’il existe des aliments de complément, consommés pendant cette période difficile, ils nous amènent à effectuer une étude qui a pour but de contribuer à l’élaboration de la table de composition des aliments à Madagascar. La connaissance des éléments nutritifs permettra la mise en valeur de ces aliments, la promotion de leur consommation et leur valorisation sur le plan production. Pour cela, nous partons de l’hypothèse que la population de la Région d’Androy en attendant une période faste devrait recourir aux aliments de complément, tirés de l’environnement pour assurer leur survie bien que ceux-ci n’apportent pas des valeurs nutritionnelles de référence pour l’homme. Leur mode de multiplication et vulgarisation ne nécessite pas beaucoup de technique et aussi, les espèces mères sont disponibles et présentent plusieurs variétés et enfin, ces produits de complément contiennent des micronutriments et des macronutriments non négligeables. En premier lieu, nous allons traiter le cadre logique de l’étude. En deuxième lieu, nous décrirons la situation géographique et climatique de la zone d’étude. Le troisième chapitre présente la méthodologie et les outils de traitement des données. Les résultats et leurs interprétations seront abordés dans le chapitre quatre et nous terminerons cette étude par des discussions et des suggestions.

Version intégrale (3,19 Mb)

Page publiée le 17 mars 2018