Informations et ressources scientifiques
sur le développement des zones arides et semi-arides

Accueil du site → Nouvelles publications → Impression à la demande 2018 → Valorisation économique des graines de Parkia biglobosa (néré) Burkina Faso

Editions Universitaires Européennes (2018)

Valorisation économique des graines de Parkia biglobosa (néré) Burkina Faso

Aïcha Tapsoba

Titre : Valorisation économique des graines de Parkia biglobosa (néré) Burkina Faso

Auteur (s)  : Aïcha Tapsoba
Editeur  : Editions Universitaires Européennes
Date de parution : 12.01.2018
Pages : 76

Présentation
Le Burkina Faso, un pays sahélien à climat tropical sec, a environ 86% de sa population vivant de l’agriculture. Cependant, la détérioration des conditions climatiques est l’un des facteurs qui oriente cette population vers l’utilisation plus accrue des produits forestiers surtout ceux non ligneux. Longtemps négligés, ces produits forestiers non ligneux contribuent significativement de nos jours au bien-être des populations et à l’économie nationale au Burkina Faso. Tel est le cas du « soumbala » un produit dérivé de Parkia biglobosa. Cette épice issue de la fermentation de ses graines, se caractérise par une valorisation artisanale avec de faibles rendements économiques qui contraint l’émergence d’une « filière soumbala » structurée sur des normes de qualité et de respect de l’environnement. L’analyse des modes de valorisation économique durable du soumbala à partir de la documentation et des entretiens avec des personnes ressources a permis de déceler des défaillances dans l’organisation de l’exploitation de Parkia biglobosa et dans le processus de transformation de ses graines en soumbala. De cet état de fait, les approches filière, certification et conservation ont été analysées.

Annonce de l’ouvrage et achat (€ 35,90 en 2018)

Page publiée le 3 août 2018, mise à jour le 2 décembre 2018