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Université des Sciences et de la Technologie Houari Boumedienne (1987)

Analyse qualitative et semi-quantitative d’huiles essentielles de citrus provenant de la station expérimentale d’arboriculture de Boufarik

Baaliouamer Aoumeur

Titre : Analyse qualitative et semi-quantitative d’huiles essentielles de citrus provenant de la station expérimentale d’arboriculture de Boufarik

Auteur : Baaliouamer Aoumeur

Etablissement de soutenance : Université des Sciences et de la Technologie Houari Boumedienne

Grade : Doctorat : Chimie 1987

Résumé
Nous présentons dans ce travail l’analyse qualitative et semi-quantitative de diverses huiles essentielles de citrus provenant de la Station Expérimentale d’Arboriculture de Boufarik. Notre exposé constitué de 8 parties, se subdivise de la manière suivante : Le chapitre I concernera l’extraction et les indices physico-chimique, une comparaison aux essences étrangères sera effectuée. Le chapitre II sera consacré au couplage GC-MS et aux principales fragmentations des terpènes par impact électronique. Dans les chapitres III à VI, nous présenterons les résultats d’analyse d’huiles essentielles de quelques citrus : le citronnier "Eurêka", cinq variétés d’oranger doux (Washington-Navel, Sanguine, Portugaise, Valencia et Hamlin), une variété hybride (la mandarine ortanique), le Bigaradier et la Clémentine ; les organes végétaux d’extraction étant selon le cas, l’écorce de fruit, la feuille et/ou la fleur. Au cours de ces identifications, nous essaierons de résoudre quelques problèmes rencontrés : utilisation des banques de spectres, similitude et interférence de spectres de masse, calcul des rapports d’intensités d’ions fragments comme méthode d’analyse, interversions de pics chromatographiques, comparaison d’huiles essentielles et indices de rétention en programmation de température. Le chapitre VII traitera de l’utilisation des techniques d’ionisation chimique positive et négative dans l’identification de certaines huiles essentielles. Enfin, le chapitre VIII sera consacré à l’étude du vieillissement par GC-MS de quelques essences.

Mots clés : Extraction Huiles essentielles de citrus Couplage GC-MS Petit grain du citronnier Oranger doux Ecorce d’oranger doux Clémentine Arboriculture de Boufarik

Bibliothèque EN Polytechnique

Page publiée le 19 septembre 2018