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Ecole Nationale Polytechnique (1999)

Développement des procédés d’extraction des essences de coriandre et de nigelle : Etude de leurs processus et applications

Benyoussef, El-Hadi

Titre : Développement des procédés d’extraction des essences de coriandre et de nigelle : Etude de leurs processus et applications

Auteur : Benyoussef, El-Hadi

Etablissement de soutenance : Ecole Nationale Polytechnique

Grade : Doctorat d’Etat : Génie Chimique 1999

Résumé
Ce travail traite de l’étude de l’extraction des essences de coriandre et de nigelle par différents procédés, de l’optimisation et de la modélisation de l’entraînement à la vapeur d’eau des huiles essentielles de ces graines. Enfin une extrapolation des résultats de laboratoire et semi-pilote à l’échelle industrielle a été faite par conception, dimensionnement, simulation du fonctionnement et estimation du coût d’une unité d’extraction des huiles essentielles.

Mots clés : Génie chimique Coriandrum sativum L. Nigella sativa L. Huile essentielle Analyses qualitatives Analyses quantitatives Hydrodistillation Entraînement à la vapeur d’eau Extraction par solvant Modélisation du transfert de matière Cinétique d’extraction Unité industrielle d’entraînement à la vapeur d’eau Simulation Dimensionnement Estimation du coût

Bibliothèque EN Polytechnique

Page publiée le 11 juin 2020