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Université El Hadj Lakhdar de Batna (2017)

UTILISATION DE L’ARGILE DANS L’ALIMENTATION DES VOLAILLES

AHMED-GAID Zohra

Titre : UTILISATION DE L’ARGILE DANS L’ALIMENTATION DES VOLAILLES

[ USE OF CLAY IN POULTRY FEE

Auteur : AHMED-GAID Zohra

Université de soutenance : Université El Hadj Lakhdar de Batna

Grade : Magister Production animale 2017

Introduction
Dans la nature, l’utilisation des éléments du sol est un comportement spontané largement répandu, observé chez de nombreux animaux y compris l’homme. Composants universellement répandus, les argiles et minéraux argileux sont utilisés dans le monde animal au travers de pratiques variées démontrant notamment leurs propriétés curatives. L’une des plus décrites est l’application cutanée d’argiles humides sur des tissus blessés afin d’en faciliter la cicatrisation, propriété que l’on retrouve en médecine humaine dans les cataplasmes depuis maintenant plus de deux millénaires (Tateo et Summa, 2006). Une autre utilisation naturelle des argiles, fréquemment observée, est la géophagie ou l’ingestion volontaire de terre. Beaucoup d’études faites sur l’homme comme sur l’animal ont montré que la pratique de la géophagie permettait de traiter des troubles digestifs divers, et pourrait ainsi expliquer sa persistance au cours de l’évolution. Récemment, une nouvelle branche de recherche a vu le jour « la géologie médicale » permettant d’établir des relations de cause à effet entre l’environnement géologique et problèmes de santé chez les humains, les animaux et les plantes (Gomes et Silva, 2007). En aviculture, les argiles font actuellement l’objet de nombreux protocoles de recherche dans le but d’introduire des additifs naturels en tant qu’alternatives qualifiées de substituer les antibiotiques facteurs de croissance. En effet différents types d’argile ont été testés et recommandés en alimentation animale en tant que substances naturelles pouvant améliorer l’utilisation digestive, l’état sanitaire, les performances de croissance et la qualité de produits (Ouhida et al., 2000a ; Ouhida et al., 2000b ; Wester, 2002 ; Xia et al., 2004 ; Abdessemed, 2008 ; Ouachem et al., 2009 ; Ouachem, 2011). A la lumière de l’histoire de l’ingestion des argiles dans le monde et de leur usage coutumier traditionnel du paléolithique à nos jours, qu’en est-il de leur usage et les effets de leur addition dans l’alimentation du poulet au pourcentage de 3%

Présentation

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*** Titre : Influence du mode d’élevage des poules pondeuses sur la qualité des œufs

Auteur : KASMI Yacin

Université de soutenance : Université El Hadj Lakhdar de Batna

Grade : Magister Production animale 2017

Descriptif
Cette étude consiste à mettre en exergue l’effet de différentes conditions de production sur la qualité des œufs de chaque mode d’élevage. Autrement dit, il s’agit de retenir les facteurs que l’on ignore le plus souvent lorsque l’on parle des problèmes de qualité d’œufs, c’est-à-dire l’alimentation, l’habitat, l’état sanitaire des animaux, ainsi que les conditions de stockage et de conditionnement et leurs influences sur la qualité des œufs. L’objectif de la présente étude est de mettre en relief les caractéristiques de la qualité externe et la qualité interne des œufs issus de différents modes d’élevage dans la région de Batna dont le but est de déterminer la qualité des œufs offerts aux consommateurs ainsi que l’influence du niveau de commercialisation, donc du stockage, sur l’évolution de la qualité des œufs.

Présentation

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Page publiée le 8 octobre 2018