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Université El Hadj Lakhdar de Batna (2009)

EAUX RESIDUAIRES DES TANNERIES ET MEGISSERIES RECYCLAGE DE L’EAU ET VALORISATION DES MATIERES POLLUANTES DES BAINS D’EPILAGE PELANNAGE

TAMERSIT SABRINA

Titre : EAUX RESIDUAIRES DES TANNERIES ET MEGISSERIES RECYCLAGE DE L’EAU ET VALORISATION DES MATIERES POLLUANTES DES BAINS D’EPILAGE PELANNAGE

Auteur : TAMERSIT SABRINA

Université de soutenance : Université El Hadj Lakhdar de Batna

Grade : Magister en Chimie 2009

Résumé
La tannerie compte parmi les industries les plus anciennes et les plus polluantes. Elle transforme les peaux animales en cuir après un traitement préliminaire d’épilage - pelanage destiné à éliminer l’épiderme, suivi d’une opération appelée tannage. Lors de l’étape d’épilage pelanage, attaque alcaline de l’épiderme et des poils, les protéines de la peau (le collagène, la kératine, l’élastine,……..) sont partiellement solubilisées et se retrouvent dans les eaux résiduaires. Ces eaux sont chargées en matières organiques (protéines, peptides, acides aminés, acides gras,…), en sulfures, et en chaux. . Elles sont très polluées. Le but de cette recherche est de valoriser ces eaux résiduaires. On s’intéressera tout particulièrement à : • neutraliser l’eau par un procédé original qui permet le recyclage de l’eau ; • la détermination, la séparation et la valorisation éventuelle des acides aminés libres _ Cette recherche entre donc dans le cadre de l’application des technologies propres dont le but est triple : économie et recyclage de l’eau ; valorisation des polluants (matière organique,…) et protection de l’environnement. Ces dernières années les industries pharmaceutiques, cosmétiques et aussi le domaine de la production biotechnologique portent un grand intérêt à la valorisation des acides aminés et des peptides.
Ce mémoire de magister est ainsi organisé : • Chapitre 1 : Généralités sur les tanneries et l’industrie des cuirs ; • Chapitre 2 : Etude de la structure de la peau ; • Chapitre 3 : Généralités sur les acides aminés ; • Chapitre 4 : Méthodes d’hydrolyse des protéines ; • Chapitre 5 : Méthodes d’analyses des acides aminés ; • Chapitre 6 : Partie expérimentale. Différents aspects seront traités dans cette partie : la neutralisation des eaux , l’étude des courbes de titrage , le dosage des acides aminés par différentes méthodes chimiques et chromatographiques , l’hydrolyse complète des protéines encore dissoutes ,… • Chapitre 7 : Importance et utilisation des acides aminés, et peptides.

Présentation

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Page publiée le 25 janvier 2019