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Université Constantine 1 (ex Mentouri) 2015

Interactions génotype-milieu de variétés de blé tendre (Triticum aestivum L.) sous stress hydrique

KARA Karima

Titre : Interactions génotype-milieu de variétés de blé tendre (Triticum aestivum L.) sous stress hydrique

Auteur : KARA Karima

Université de soutenance : Université Constantine 1 (ex Mentouri)

Grade : Doctorat en Sciences 2015

Résumé
La connaissance des caractères physiologiques, biochimiques, agronomiques et technologiques impliqués dans les processus d’adaptation des plantes aux contraintes abiotiques constitue une étape décisive de lutte contre la sécheresse. Cette étude est une contribution pour comprendre les mécanismes de tolérance au stress hydrique chez des variétés de blé tendre Triticum aestivum L. et d’établir les interactions génotypes-milieu pour évaluer la variabilité génotypique. Dans la première série d’essais, l’étude montre que les variétés introduites Cham 6, Hamam 1 et Attila sont les plus productives. La variété locale Ain Abid suivie d’Attila, d’Angi-4 sont les plus tolérantes aux contraintes hydriques. Le deuxième essai expérimental consiste à tester, durant deux campagnes, 10 lignées de blé tendre au niveau de trois sites géoclimatiques différents : Sétif, Constantine et Guelma. Les résultats des paramètres phénologiques, morphologiques et agronomiques fluctuent dans le temps et dans l’espace. Les variétés les plus précoces fournissent les plus faibles paramètres de rendement à Guelma, alors que les variétés les plus tardives donnent les meilleurs rendements à Constantine. Les variétés locales Ain Abid, Arz et la lignée introduite Prl/2*Pastor fournissent le meilleur rendement et ses composantes sur les sites de Sétif. Cette dernière lignée avec Pastor/Wbll1 et Hidhab se caractérisent par un rendement et par les composantes du rendement élevées sur Constantine et Guelma. L’interaction génotypesmilieu est très hautement significative entre tous les paramètres agronomiques étudiés Sur le site de Sétif (semi-aride) sont notés les teneurs en protéines totales les plus élevées pour la lignée Thelin//2*Attila*2/Pastor, alors que Prl/2*Pastor accumule les teneurs les plus importantes en amidon sur le site de Constantine. Les teneurs en protéines totales sont plus importantes sur l’essai expérimental de Sétif, tandis que les plus fortes teneurs en amidon et en humidité sont obtenues pour toutes les variétés cultivées à Constantine et Guelma. L’interaction génotypes-milieu est très hautement significative pour tous les paramètres biochimiques et technologiques. Les données montrent que la lignée Kauz/Pastor/Fiscal a les valeurs les plus élevées en W (force de la pâte) en G (Gonflement de la pâte), elle donne aussi le meilleur Pelshenke par rapport aux autres lignées, elle est suivie des lignées Pastor/Wbll1 et Thelin//2*Attila*2/Pastor. Ces dernières se caractérisent par une force boulangère très élevée (blé de force). C’est sur les sites de Sétif et Guelma que s’expriment les lignées de blé tendre aux paramètres technologiques les plus performants. La large variabilité de la force du gluten, caractère contrôlé principalement par la variation allélique des loci Glu-A1 ; Glu-B1 ; Glu-D1, donne une idée sur la diversité génétique obtenue par l’expression et la composition de ces loci. Le gluten, les paramètres rhéologiques de l’alvéographe (W, P), le test Pelshenke et le volume de sédimentation SDS varient le plus en fonction de la diversité allélique des gluténines HPM. Les résultats montrent la supériorité des allèles 22, (6 + 8), (7 + 9), (2 + 12), (5 + 10) et (7 + 8), par rapport aux autres allèles contrôlant ces paramètres

Mots clés : Triticum aestivum, stress hydrique, marqueurs physiologiques, paramètres agronomiques, marqueurs biochimiques, marqueurs technologiques, interaction génotypesmilieu

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Page publiée le 27 octobre 2018