Informations et ressources scientifiques
sur le développement des zones arides et semi-arides

Accueil du site → Doctorat → Algérie → 2016 → Etude de l’activité antioxydante et Inhibitrice d’enzyme de quelques plantes médicinales locales : Thymus algeriensis, Zygophyllum album, Thymus sepyllum, Marrubium vulgare L et Echium vulgare L

Université Amar Telidji de Laghouat (2016)

Etude de l’activité antioxydante et Inhibitrice d’enzyme de quelques plantes médicinales locales : Thymus algeriensis, Zygophyllum album, Thymus sepyllum, Marrubium vulgare L et Echium vulgare L

BENGUECHOUA Majda

Titre : Etude de l’activité antioxydante et Inhibitrice d’enzyme de quelques plantes médicinales locales : Thymus algeriensis, Zygophyllum album, Thymus sepyllum, Marrubium vulgare L et Echium vulgare L

Auteur : BENGUECHOUA Majda

Université de soutenance : Université Amar Telidji de Laghouat

Grade : Doctorat 2016

Résumé
Les composés phénoliques sont des molécules bioactives, qui présentent un sujet d’intérêt scientifique grâce à leurs activités biologiques. Dans ce travail nous nous sommes intéressés aux extraits phénoliques des cinqs plantes : Thymus algeriensis, Zygophyllum album, Thymus sepyllum, Marrubium vulgare L et Echium vulgare L et à l’étude de leurs activités antioxydante et enzymatique de la lipase in vitro. La première partie de cette étude, concerne l’extraction et la quantification des composés phénoliques, des flavonoïdes et des tanins condensés en utilisant différents système d’extractions méthanol / eau, acétone / eau et méthanol / acétone / eau de la parties aériennes des plantes. Les résultats obtenus reflètent que ces plantes sont une source importante des phénols totaux (varie de 0.12±0.00 mg/g à 2.80 ±0.21 mg/g dans les fractions de dichlorométhane ,varie de0.59±0.06 mg/g à 10.02 ±0.45 mg/g dans les fractions d’acétate d’éthyle et varie de 2.56±0.16 mg/g à12.42±0.92 mg/g dans les fractions butanoliques en équivalent d’acide gallique), riches en flavonoïdes (varie de 0.00 ± 0,00 mg/g à 0.30 ± 0,00 mg/g dans les fractions de dichlorométhane ,varie de 0.06±0.03 mg/g à 0.97 ±0.04 mg/g dans les fractions d’acétate d’éthyle et varie de 0.14±0.03 mg/g à 1.21±0.61 mg/g dans les fractions butanoliques en équivalent de la quercétine) et aussi riche en tanins (varie de 0.06±0.00 mg/g à 0.86±0.00 mg/g dans les fractions de dichlorométhane ,varie de 0.00±0.00 mg/g à 0.37 ±0.11 mg/g dans les fractions d’acétate d’éthyle et varie de 0.22±0.00 mg/g à 2.19±0.08 mg/g dans les fractions butanoliques en équivalent de la catéchine). Dans la deuxième partie, L’évaluation des propriétés antioxydantes par le test du DPPH, le test du phosphomolybdate et le test de l’ABTS a révélé que tous nos extraits phénoliques montré une activité modérée par rapport aux réferences. Dans la dernière partie Nous avons pu mettre en évidence pour la première fois in vitro, l’effet inhibiteur de certains extraits polyphénoliques des plantes investiguées sur la lipase . Les résultats obtenus au travers de ce test montrent que parmis les cinqs plantes on a trouvée Thymus sepyllum et Marrubium vulgare L présentent des effets inhibiteurs très importants avec un type d’inhibition incompétitive

Mots Clés  : plantes médicinales ; composés phénoliques ; flavonoïdes ; tanins ; DPPH ; Phosphomolybdate ; ABTS ; activité enzymatique de la lipase

Catalogue Collectif Algérie

Page publiée le 17 octobre 2018