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Université El Djillali Sidi Bel Abbes (2015)

Caractérisation de quelques composés flavonoïques des graines du chardon Marie (Sylibum marianum L.) et évaluation de leur pouvoir antimicrobien

Bessam, Fatima Zohra

Titre : Caractérisation de quelques composés flavonoïques des graines du chardon Marie (Sylibum marianum L.) et évaluation de leur pouvoir antimicrobien

Auteur : Bessam, Fatima Zohra

Université de soutenance : Université El Djillali Sidi Bel Abbes

Grade : Magister 2015

Résumé
L’objectif de ce travail consiste à évaluer quantitativement et qualitativement les flavonoïdes contenus dans les graines (akènes) de Sylibum marianum L. en utilisant la chromatographie sur couche mince (CCM) et la chromatographie liquide à haute performance (HPLC) ; ainsi que l’évaluation du pouvoir antimicrobien des extraits flavonoïques sur des souches fongiques et bactériennes. Les résultats obtenus montrent que le rendement en flavonoïdes varie selon le solvant d’extraction utilisé. En effet, le rendement le plus important est obtenu par l’extrait brut (4.09%), suivi de l’extrait chloroforme (1.16%), l’extrait acétate d’éthyle (0.67), l’extrait butanol (0.58%). Le plus faible rendement est celui obtenu par l’extrait aqueux (0.23%). La chromatographie sur couche mince et la chromatographie liquide à haute performance ont révélé l’existence dans les solvants organiques de certaines classes flavonoïques (sylibine, catéchine et naringine) en se référant aux standards disponibles. L’activité biologique des quatre extraits flavonoïques issus des graines de S. marianum a été évaluée sur trois souches bactériennes (B. cereus ATCC 10876, E. coli ATCC 25922, P. mirabilis ATCC 35659) et deux souches fongiques (C. albicans ATCC 10231 et A. brasiliensis ATCC 16404). Parmi les extraits flavonoïques testés, seul l’extrait acétate d’éthyle présente un pouvoir antibactérien et antifongique sur les souches testées. En effet, cet extrait a induit des diamètres d’inhibition compris entre 12 et 16 mm sur B. cereus, 8 et 12 mm sur E. coli et 2 et 4 mm sur p. mirabilis. Les concentrations minimales inhibitrices (CMI) varient entre 12.5 et 50 µg/ml pour les souches utilisées. Les classes flavonoïques (sylibine, catéchine et naringine) révélées par CCM et HPLC pourraient être responsables du pouvoir antimicrobien de S. marianum sur les souches testées.

Mots Clés  : Silybum marianum L., graines ; flavonoïdes ; rendements ; CCM, HPLC ; pouvoir antimicrobien.

Présentation

Page publiée le 22 octobre 2018