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Université Abdelhamid Ibn Badis de Mostaganem (2018)

Etude comparative du contenu en polyphénols totaux et de l’activité antimicrobienne de trois extraits de propolis locale

BENSALAH, NOURHANE ; BELHADJ, ANFAL

Titre : Etude comparative du contenu en polyphénols totaux et de l’activité antimicrobienne de trois extraits de propolis locale

Auteur : BENSALAH, NOURHANE ; BELHADJ, ANFAL

Université de soutenance : Université Abdelhamid Ibn Badis de Mostaganem

Grade : Master en Agronomie Spécialité : Contrôle de la Qualité des Aliments 2018

Résumé
La présente étude vise à évaluer le potentiel antimicrobien de l’extrait éthanoïque de propolis Algérienne propre à deux régions divergentes en climat et patrimoine floral, en soumettant à son action une sélection de trois souches bactériennes à savoir Escherichia Coli, Staphylococcus Aureus et Bacillus Cereus, ainsi quela souche fongique Candida Albicans ; la propolis a été extraite à l’aide d’éthanol 70%, deux méthodes d’antibiogramme à la fois solide et liquide ont été utilisées. L’activité antimicrobienne a été évaluée en équivalence avec les diamètres de zones d’inhibition mesurée en mm pour la diffusion sur agar ,et par mesure de l’absorbance spectrophotometrique de la charge microbienne pour la méthode des tubes,après incubation à 37 °C pendant 24h pour les divers bactéries et à 25°C pendant 48h pour la souche fongique. Des différences significatives ont été observées tant entre les deux EEP qu’au niveau de la sensibilité suscitée chez les divers souches testées ; un des deux EEP s’est montré être le plus efficace

Mots clés : Propolis, extrait éthanolique, antibiogramme, polyphénols totaux, inhibition.

Présentation

Version intégrale (1,80 Mb)

Page publiée le 4 décembre 2019