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Université Abderrahmane Mira de Bejaia (2018)

Optimisation de l’extraction des extraits phénoliques bruts et l’activité antioxydante de Chamaemelum nobile

Kitoune, Islem ; Outamazirt, Akila

Titre : Optimisation de l’extraction des extraits phénoliques bruts et l’activité antioxydante de Chamaemelum nobile

Auteur : Kitoune, Islem ; Outamazirt, Akila

Université de soutenance : Université Abderrahmane Mira de Bejaia

Grade : Master 2018

Résumé
Ce travail consiste en premier lieu à extraire les composés phénoliques de la plante entière issue de la région de Akbou (BEJAIA) : Chamaemelum nobile (Astéracées). Cette plante a été soumise à une extraction solide-liquide avec une optimisation des conditions d’extraction à savoir : le diamètre de la poudre, la nature et la concentration du solvant d’extraction, rapport solide-liquide. Les extraits de Chamaemelum nobile ont révélés que le diamètre 125 μm, l’acétone 50%, rapport 0.1g/20ml ont donnés les meilleures teneurs en polyphénols avec des valeurs de (1,25 g EAG/100g MS) ; (3,41 g EAG/100g MS) et (2,17 g EAG/100g MS) ; respectivement. Alors que la teneur en flavonoïdes des extraits de cette plante est attribuée avec le diamètre 125 μm (0,37 g EQ/100g MS ), acétone 30% (1,12 g EQ/100g MS) et rapport solide-liquide 0.1g/20ml (3,66 g EQ/100g MS). Quant à l’évaluation en tanins condensés, la meilleure teneur a été obtenue par le diamètre 125 μm (0,82 g EC /100g MS) avec l’acétone 50%,70% et 100% (14,37 g EC/100g MS) et un rapport solide/liquide 0,1g/20ml (61,48 g EC /100g MS). L’activité antioxydante des extraits a été testés par les méthodes suivantes : DPPH, ABTS, pouvoir réducteur, TAC ; on a constatés que le diamètre 125 μm, méthanol 50%, éthanol 50% et l’acétone avec différentes concentrations (30%, 50%, 70%) comme meilleurs solvants d’extraction et le rapport solide/liquide est 0.6g/20ml.

Présentation

Version intégrale (15,6 Mb)

Page publiée le 23 novembre 2019