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Institut National Agronomique de Tunis (INAT) – Université de Carthage (2015)

Pertes et gaspillage alimentaires dans la filière céréales en Tunisie Étendu déterminants et possibilités de réduction

YAICH Fatma Ezzahraa

Titre : Pertes et gaspillage alimentaires dans la filière céréales en Tunisie Étendu déterminants et possibilités de réduction

Projet de thèse en : Sciences Agronomiques Spécialité : Economie – Gestion Agricole et Agro-alimentaire

Auteur : YAICH Fatma Ezzahraa

Directeur de thèse : RAOUDHA KHALDI SLIM

Etablissement d’accueil : Institut National Agronomique de Tunis (INAT) – Université de Carthage

En préparation depuis : 2015/2016

Objectif
L’objectif de cette étude est d’évaluer les pertes et gaspillages alimentaires dans la filière céréales, de déterminer le maillon le plus générateur de pertes et d’ apporter des propositions en matière de mesures d’intervention, de bonnes pratiques et de possibilités d’investissement au niveau des phases considérées source de pertes et de gaspillage en vue de les réduire.

Annonce : Tunisie.tn

Page publiée le 14 février 2020