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Faculté des sciences de Gabès (2017)

Fermentation d’agro-phytoressources non utilisées effet sur la composition chimique et sur les activités biologiques

MEJAI Jihen

Titre : Fermentation d’agro-phytoressources non utilisées effet sur la composition chimique et sur les activités biologiques

Projet de thèse en : Sciences Biologiques

Auteur : MEJAI Jihen

Directeur de thèse : MOHAMED DEBOUBA

Etablissement d’accueil : Faculté des sciences de Gabès

En préparation depuis : 2017/2018

Objectif
Valoriser les coproduits de grenadier et éventuellement d’autres agro-phytoressources dont la composition est similaire par la voie de fermentation A cette fin des souches de champignons ainsi que de levure seront utilisées L’étude de la composition chimique des extraits avant et après fermentation ainsi que des activités biologiques est envisagée

Annonce : Tunisie.tn

Page publiée le 5 janvier 2020