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Faculté des sciences de Gabès (2014)

Etudes de la valeur nutritive de la caroube Ceratonia siliqua L des régions tunisiennes appartiennent à des étages bioclimatiques différents

BEN OTHMAN Khadija

Titre : Etudes de la valeur nutritive de la caroube Ceratonia siliqua L des régions tunisiennes appartiennent à des étages bioclimatiques différents

Projet de thèse en : Sciences Biologiques

Auteur : BEN OTHMAN Khadija

Directeur de thèse : MANSOUR HADDAD

Etablissement d’accueil : Faculté des sciences de Gabès

En préparation depuis : 2014/2015

Objectif
Etudier les fruits de caroubier sous l’angle de leurs propriétés agronomiques morphologiques rhéologiques physico-chimiques nutritionnelles et fonctionnelles Etudier le pouvoir antioxydants suivre la composition chimique des gousses au cours de la maturité

Annonce : Tunisie.tn

Page publiée le 21 février 2020